先日、東京は浅草橋のラーメン店「麺屋 加減」に伺いました！
元フレンチシェフで、担々麺店でも腕を振るった店主さんです。
醤油も人気ですが、新作の「塩ラーメン」が特に話題だそうで、それをいただきました。
プラスで味玉も。
鶏ベースの清湯スープに、優しい塩テイストが活きてます。
途中で卓上の自家製柚子酢で味の変化も楽しめます。
菅野製麺特製の中細ストレート麺も、啜りやすかった！
麺屋 加減 (かげん)
東京都台東区台東1-1-11 ポモドーロ清洲橋通りビル1F
070-9208-1440
#麺屋加減
#浅草橋ラーメン
#浅草橋グルメ
#はんつ遠藤
元フレンチシェフで、担々麺店でも腕を振るった店主さんです。
醤油も人気ですが、新作の「塩ラーメン」が特に話題だそうで、それをいただきました。
プラスで味玉も。
鶏ベースの清湯スープに、優しい塩テイストが活きてます。
途中で卓上の自家製柚子酢で味の変化も楽しめます。
菅野製麺特製の中細ストレート麺も、啜りやすかった！
麺屋 加減 (かげん)
東京都台東区台東1-1-11 ポモドーロ清洲橋通りビル1F
070-9208-1440
#麺屋加減
#浅草橋ラーメン
#浅草橋グルメ
#はんつ遠藤
