先日、埼玉は越谷のラーメン店「流行るより愛される一杯を」に伺いました！
ご主人は山形県の出身だそう。
メニューいろいろありましたが「淡麗中華そば」をいただきました。
地元山形の味をモチーフに、
2種類の煮干しやアゴ(トビウオ)など魚介をメインに鶏や豚も用いた醤油スープは、
魚介の香味油も加わり、優しい煮干しテイストが広がります。
つるりとのど越しの良い麺との相性も良かったです。
背脂入り(手揉み麺)や、好みの辛さと痺れの担々麺などもあって、気になります！
流行るより愛される一杯を (はやるよりあいされるいっぱいを)
埼玉県越谷市恩間247-5
080-3255-5778
#流行るより愛される一杯を
#越谷ラーメン
#越谷グルメ
#山形出身
#山形県出身
#はんつ遠藤
ご主人は山形県の出身だそう。
メニューいろいろありましたが「淡麗中華そば」をいただきました。
地元山形の味をモチーフに、
2種類の煮干しやアゴ(トビウオ)など魚介をメインに鶏や豚も用いた醤油スープは、
魚介の香味油も加わり、優しい煮干しテイストが広がります。
つるりとのど越しの良い麺との相性も良かったです。
背脂入り(手揉み麺)や、好みの辛さと痺れの担々麺などもあって、気になります！
流行るより愛される一杯を (はやるよりあいされるいっぱいを)
埼玉県越谷市恩間247-5
080-3255-5778
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#山形出身
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