【ラーメン】天龍ラーメン (福岡・志免町)

先日、福岡は志免町の「天龍ラーメン」に伺いました！
創業昭和47年の大御所ラーメン店で、現在は、お孫さんである二代目が切り盛り。











いただいのは「煮玉子入りラーメン」



ゲンコツや豚頭、背骨などを羽釜で炊き出すスープは、
2回合わせの“呼び戻し製法”で、濃厚ながら飲みやすく、旨味や最後の骨粉まで楽しめます。



「吟麦」や全粒粉、石臼挽き小麦などをブレンドした自家製麺の極細麺は、コシともちもち感もありました！





天龍ラーメン　(てんりゅうらーめん)
福岡県糟屋郡志免町南里1-3-31
092-935-1588





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