先日、大阪は阿波座のうどん店「花鳥風月庵」に伺いました！
７年ぶりの訪問ですが、まるで時が止まったかのような、変わらぬ雰囲気。
前回は「ハマグリと水菜のうどん」でしたが、
今回は今、特に人気という「豚肉と揚げなすのざるうどん」を。
前日から仕込むうどんは、ざるでもむっちりとした口あたりです。
大量の真昆布や羅臼昆布、カツオ節など4種の節類が活きる、
出汁感濃いめの豚肉＆揚げなす入りつけ汁も良かったです。
夜の日本料理「磯一」出身の腕を活かしたさまざまな一品料理も気になります！
うどんとお酒 花鳥風月庵 (かちょうふうげつあん)
大阪府大阪市西区立売堀3-5-21
06-6543-5022
#うどんとお酒花鳥風月庵
#花鳥風月庵
#大阪うどん
#阿波座うどん
#阿波座グルメ
#はんつ遠藤
７年ぶりの訪問ですが、まるで時が止まったかのような、変わらぬ雰囲気。
前回は「ハマグリと水菜のうどん」でしたが、
今回は今、特に人気という「豚肉と揚げなすのざるうどん」を。
前日から仕込むうどんは、ざるでもむっちりとした口あたりです。
大量の真昆布や羅臼昆布、カツオ節など4種の節類が活きる、
出汁感濃いめの豚肉＆揚げなす入りつけ汁も良かったです。
夜の日本料理「磯一」出身の腕を活かしたさまざまな一品料理も気になります！
うどんとお酒 花鳥風月庵 (かちょうふうげつあん)
大阪府大阪市西区立売堀3-5-21
06-6543-5022
#うどんとお酒花鳥風月庵
#花鳥風月庵
#大阪うどん
#阿波座うどん
#阿波座グルメ
#はんつ遠藤
