先日、東京は入谷のラーメン店「Craft Ramen BiT」に伺いました！
蔵前「らーめん改」の出身です。
いただいたのは「コンソメらーめん(醤油)」
鶏や鹿の骨などを用いて白湯にした後、
それぞれの肉や野菜などを使用して清湯にする“コンソメ”の技法を用いたスープは、
透き通る中にコクが詰まってます。
醤油はタレのかかった豚チャーシュー。
国産小麦粉使用の自家製麺は、細ストレートでしなやかです！
Craft Ramen BiT (クラフトラーメンビット)
東京都台東区下谷1-12-25 1F
電話番号非公開
#CraftRamenBiT
#入谷ラーメン
#入谷グルメ
#コンソメラーメン
#鹿ラーメン
#はんつ遠藤
蔵前「らーめん改」の出身です。
いただいたのは「コンソメらーめん(醤油)」
鶏や鹿の骨などを用いて白湯にした後、
それぞれの肉や野菜などを使用して清湯にする“コンソメ”の技法を用いたスープは、
透き通る中にコクが詰まってます。
醤油はタレのかかった豚チャーシュー。
国産小麦粉使用の自家製麺は、細ストレートでしなやかです！
Craft Ramen BiT (クラフトラーメンビット)
東京都台東区下谷1-12-25 1F
電話番号非公開
#CraftRamenBiT
#入谷ラーメン
#入谷グルメ
#コンソメラーメン
#鹿ラーメン
#はんつ遠藤
