【うどん】一久庵 (愛知・名古屋)

先日、愛知は名古屋の八田駅近くにあるうどん店「一久庵」に伺いました！











「カレーうどん」が名物ですが
暑い時期には「明太子冷やしうどん」が登場というのでそれを。
2種類の明太子＆こだわりの“かえし”や甘めのツユで、後引く味わいでした。



麺は、名古屋で愛され続ける自家製麺です。
国産小麦粉を用いて前日から足踏み工程も経たうどんは、味、粘り、コシを充分に引き出してます。



9月下旬からは、冷やしが終わって「明太子クリームうどん」が登場
辛子明太子＆自家製の出汁に鶏ガラを入れて煮込んだクリームスープ。



一久庵　(いっきゅうあん)
愛知県名古屋市中村区烏森町6-255
052-482-6996

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