【うどん】阿波座ひゃっかく (大阪・阿波座)

先日、大阪は阿波座のうどん店「阿波座ひゃっかく」に伺いました！
大阪の有名うどん店で修業を積み、独立なさった店主。







「鶏天ぶっかけ」をいただきました。



九州と北海道の小麦粉を用いた前日練りの自家製うどんは、
エッジが立ちつつも、独特なもっちりプルプルな食感が楽しめます。





煮干しやサバ節、宗田節などの出汁感ただようツユも良かったです。



国産の大きい鶏もも肉も美味しかった！



阿波座ひゃっかく
大阪府大阪市西区江之子島1-5-8 ロイヤルハイツたそがれB1F
06-4400-1009

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