【きしめん】芳の家 (愛知・名古屋)

先日、名古屋の麺料理店「芳の家」に伺いました！
昭和20年代に創業し、二代目店主が店を切り盛りなさってます。







うどんそば中華そばなど各種ありますが、看板メニューの「きしめん」を頂きました！



大評判の「きしめん」は機械打ちではなくて、珍しく手打ちです！
厚みと薄さのバランスも良く、つるりとしていて噛み締める喜びも。



ムロアジや宗田節などとたまり醤油の良さも活きる、ほんのり甘めのツユも秀逸でした！



芳の家　(よしのや)
愛知県名古屋市昭和区桜山町2-38
052-841-6884

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