【ラーメン】東京らあめんタワー 芝大門本店 (東京・大門)

先日、東京は大門駅が最寄りのラーメン店「東京らあめんタワー」に伺いました！











いただいたのは「醤油炙り厚切りチャーシューめん＋味付き半熟玉子」





まさに「風味」と「甘さ」と「熱さ」のトリアーデ。
煮干し中心の魚系だしとトンコツや鶏がらを中心とした肉系だしを黄金比率でブレンド。
元だれには甘露醤油を用いて調和を図っています。



良質の純正ラードで熱さを封じ込め、麺を持ち上げた瞬間に至福の瞬間が。














東京らあめんタワー 芝大門本店
東京都港区浜松町1-27-4
03-3459-8139

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