先日、宮城は仙台の若林区にある蕎麦店「山形肉そば立花仙台本店」に伺いました!
最寄駅は卸町駅で、そこから徒歩十数分。
地元山形の肉そば店で修行し、独立なさったそう。
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いただいたのは「肉そば」。冷たいのと温かいのとがあり、冷たいほうで。
親鶏ベースのスープは鶏の旨みがしっかり溶け出し、甘さとコクが口の中に広がります。
コリコリ&しっとりの親鶏チャーシューも美味しい。
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毎朝打つ黒めの太麺も、つるつるもちもち。
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「げそ天」も大きくて食べ応えがあり、サクサクでした!
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山形肉そば 立花 仙台本店 (たちばな) 
宮城県仙台市若林区遠見塚3-1-7 グレイスヒルズ遠見塚
022-200-2288

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