先日、東京は代官山の「俺のおでん 代官山」で「猿楽庵」のダブルネームで蕎麦も提供なさってると聞き、伺いました！
いただいたのは「へぎ蕎麦」と「鴨汁」
国産そば粉と“ふのり”を銅板を用いて茹で合わせた朝打ちのへぎそばは、
細めで風味とのど越しも良いです。
旨味と弾力も楽しめる鴨も美味しかった。
最後に、とろみが半端ない、まるでそばがき一歩手前のような蕎麦湯が登場して驚愕しました。
20数種類の手間をかけたおでん＆アルコールも気になります！
俺のおでん 代官山 (猿楽庵)
東京都渋谷区猿楽町17-17 B1F
03-5489-5594
#俺のおでん代官山
#俺のおでん
#猿楽庵
#代官山おでん
#代官山蕎麦
#代官山そば
#東京でへぎそば
#代官山グルメ
#はんつ遠藤
いただいたのは「へぎ蕎麦」と「鴨汁」
国産そば粉と“ふのり”を銅板を用いて茹で合わせた朝打ちのへぎそばは、
細めで風味とのど越しも良いです。
旨味と弾力も楽しめる鴨も美味しかった。
最後に、とろみが半端ない、まるでそばがき一歩手前のような蕎麦湯が登場して驚愕しました。
20数種類の手間をかけたおでん＆アルコールも気になります！
俺のおでん 代官山 (猿楽庵)
東京都渋谷区猿楽町17-17 B1F
03-5489-5594
#俺のおでん代官山
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#はんつ遠藤
