大阪には至る所に中国料理店があります。大阪メトロ堺筋本町駅800m圏内で検索しても約80軒。夫々に良さがあって、ファンも多く、奥の深さを感じます。その中で、ちょっとした異彩を放っているのが「中華料理 麒麟」。2022年のオープンなので界隈では新しめです。ランチは麻婆豆腐や酢豚などの定食がメインのようで、麺類系の定食も各種揃っています。台湾ラーメンや台湾まぜそばなどもあるので台湾料理系かと思いきや、かなり様々な方向の中国料理もあって、良いとこ取り的な感じの構成のよう。店長の曹 立春さんも台湾ではなく、中国は吉林省の出身。来日して十数年だそう。
ちょっとした異彩というのは、通常のチャーハンの他に看板メニューの一つ的な「トンポーロー炒飯」がある点です。日本のお米を用いて中華鍋を駆使して作成するそれは、少量の油と甘さも伝わる中国醤油、牡蠣の旨みも加わるオイスターソースで構成され、濃いブラウンの彩りをした、パラパラ系の仕上がりです。炒飯自体も独特の美味しさがありますが、そこに勿論自家製の分厚いトンポーローが加わっているのです。所謂、煮豚なのですが、まさに香りが中国。八角、桂皮、月桂樹を用いた味付けで異国情緒たっぷり。ガチ中華の店舗では無いのですが、スタッフも皆さん中国系のようで、中国旅行気分も少し味わえたりします。とは言え日本語も話せる方もいるので安心。
「麒麟」では他にもオススメの料理が多いです。「元祖焼き餃子」。これがまた、凄く美味しい！ 豚肉とキャベツ、白菜、ニラ入りで肉汁たっぷりでふっくら。皮ももちもち＆香ばしい！ 流石は手作りの良さが全面に出ます。
それと曹さんのオススメは「担々麺」。こちらは豚と鶏両方で取ったスープに、ピーナッツや胡麻などを用いた味噌ダレでピリ辛タイプ＆細麺。
夜も定食もあるみたいですが、割と大人数で伺って様々な料理を味わえば、とても堪能出来そうです。
中華料理 麒麟 (きりん)
大阪府大阪市中央区備後町1-2-12 兼一ビル1F
06-6232-2888
トンポーロー炒飯 900円(価格改定予定)
#中華料理麒麟
#麒麟
#堺筋本町中華料理
#堺筋本町グルメ
#堺筋本町チャーハン
#チャーハン
#トンポーロー炒飯
#はんつ遠藤
ちょっとした異彩というのは、通常のチャーハンの他に看板メニューの一つ的な「トンポーロー炒飯」がある点です。日本のお米を用いて中華鍋を駆使して作成するそれは、少量の油と甘さも伝わる中国醤油、牡蠣の旨みも加わるオイスターソースで構成され、濃いブラウンの彩りをした、パラパラ系の仕上がりです。炒飯自体も独特の美味しさがありますが、そこに勿論自家製の分厚いトンポーローが加わっているのです。所謂、煮豚なのですが、まさに香りが中国。八角、桂皮、月桂樹を用いた味付けで異国情緒たっぷり。ガチ中華の店舗では無いのですが、スタッフも皆さん中国系のようで、中国旅行気分も少し味わえたりします。とは言え日本語も話せる方もいるので安心。
「麒麟」では他にもオススメの料理が多いです。「元祖焼き餃子」。これがまた、凄く美味しい！ 豚肉とキャベツ、白菜、ニラ入りで肉汁たっぷりでふっくら。皮ももちもち＆香ばしい！ 流石は手作りの良さが全面に出ます。
それと曹さんのオススメは「担々麺」。こちらは豚と鶏両方で取ったスープに、ピーナッツや胡麻などを用いた味噌ダレでピリ辛タイプ＆細麺。
夜も定食もあるみたいですが、割と大人数で伺って様々な料理を味わえば、とても堪能出来そうです。
中華料理 麒麟 (きりん)
大阪府大阪市中央区備後町1-2-12 兼一ビル1F
06-6232-2888
トンポーロー炒飯 900円(価格改定予定)
#中華料理麒麟
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#堺筋本町チャーハン
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#トンポーロー炒飯
#はんつ遠藤
