【チャーハン】寳華園 (東京・蒲田)

先日、東京は蒲田の「寳華園」に伺いました！
創業昭和40年の町中華を、二代目が守ってます。





「五目チャーハン」は、粒のしっかりとした茨城米をガス炊きし、
予め溶き卵と合わせる手法で、一体感が。
パラパラ系のさっぱりとした味わいのチャーハン。



ラードや塩、胡椒などで優しい味わいで、刻みチャーシューやプリプリ海老も加わってました。





鶏、豚、煮干しで取ったスープも付いてました！







寶華園　(ほうかえん)
東京都大田区蒲田5-10-1
03-3734-4440
五目チャーハン　1080円