【チャーハン】離宮 (埼玉・所沢)

先日、埼玉は所沢の「中国料理 離宮」に伺いました！
所沢パークホテルの1階。てっきりホテル経営だと思ってましたが、違って、以前は別の場所で営業していて、こちらへ移転してきたそう(とはいえずいぶん前みたい)。





上海料理、四川料理を中心としたメニューを提供なさっています。座席数も100席(個室3あり)。



裏メニュー的な「翡翠蝦仁炒飯」をいただきました。



ガス炊きした国産米(現在は茨城だそう)と玉子、長ネギを使用し、白絞油ベースで香りつけの醤油も活きるパラパラ系のさっぱりとしたチャーハン。



プリプリの海老。
そして、仕上げに特製ほうれん草ペーストも加わり、淡いグリーンな彩りで素敵でした！



スープも付きました〜



中国料理　離宮　(りきゅう)　
埼玉県所沢市東住吉3-5　所沢パークホテル１F
04-2924-3111
翡翠蝦仁炒飯　1300円

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