先日、東京は新御茶ノ水の「四川料理 川菜館」に伺いました！
このビルの上には以前に出版させていただいた駿河台出版社があり、随分前に担当者さんに連れられて来た事がありました。久々の訪問。
以前はランチだったので、担々麺セットを頂いたような。
今回はディナーメニューから。四川料理店なので「四川チャーハン」を。
大豆油を使用していて、「碎米芽菜」なる四川の青菜醤油漬けも加わります。
パラパラ系でさっぱりとした味わい。旨味と香りが広がるのですが、粉唐辛子などの各種調味料もしっかり合わさり、辛さも全面に出ていました！
白酒(ぱいちゅう)などさまざまな中国系アルコールも。
一品料理では「辣子鶏」や「本場麻婆豆腐」「四川風ホルモンと鴨の血煮込み」なども名物だそうで、気になります！
四川料理 川菜館 (せんさいかん)
東京都千代田区神田駿河台3-7-7
03-3295-3818
四川風チャーハン 1180円(ディナーのみ)
#川菜館
#新御茶ノ水中国料理
#新御茶ノ水中華料理
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#四川料理
#新御茶ノ水グルメ
#食べログ百名店
#チャーハン
#炒飯
#はんつ遠藤
このビルの上には以前に出版させていただいた駿河台出版社があり、随分前に担当者さんに連れられて来た事がありました。久々の訪問。
以前はランチだったので、担々麺セットを頂いたような。
今回はディナーメニューから。四川料理店なので「四川チャーハン」を。
大豆油を使用していて、「碎米芽菜」なる四川の青菜醤油漬けも加わります。
パラパラ系でさっぱりとした味わい。旨味と香りが広がるのですが、粉唐辛子などの各種調味料もしっかり合わさり、辛さも全面に出ていました！
白酒(ぱいちゅう)などさまざまな中国系アルコールも。
一品料理では「辣子鶏」や「本場麻婆豆腐」「四川風ホルモンと鴨の血煮込み」なども名物だそうで、気になります！
四川料理 川菜館 (せんさいかん)
東京都千代田区神田駿河台3-7-7
03-3295-3818
四川風チャーハン 1180円(ディナーのみ)
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