2026年06月07日

【ラーメン】くるまやラーメン青井店 (東京・足立青井)

先日、ラーメンチェーンの「くるまやラーメン」に伺いました！一時に比べて少なくなったとはいえ、各地にあります。おしぼりが、変わりましたね・・・カウンターとテーブル席。駐車場も十数台。 SUICAも使用可能です。さまざまなメニューあり。今回は「とん

2026年04月09日

【レセプション】白鶏舎/トリノイロ (東京・笹塚)

鶏白湯ラーメン『白鶏舎』(昼バージョン)、焼手羽専門店『トリノイロ』(夜バージョン)が４月9日（木）11:00 笹塚にオープン。同一店舗で、昼と夜の二毛作営業です。経営は札幌を拠点に東北・関東で『ミア・ボッカ』、『いただきコッコちゃん』、『イタリア料理クッチーナ』

2026年03月21日

先日、ラーメンチェーンの「くるまやラーメン」に伺いました！一時に比べて少なくなったとはいえ、各地にあります。今回も環七沿いにある、1号店である東京都足立区の青井店へ。カウンターとテーブル席。駐車場も十数台。 SUICAも使用可能です。さまざまなメニュー

2025年04月13日

先日、ラーメンチェーンの「くるまやラーメン」に伺いました！一時に比べて少なくなったとはいえ、各地にあります。今回も環七沿いにある、1号店である東京都足立区の青井店へ。カウンターとテーブル席。駐車場も十数台。 SUICAも使用可能です。さまざまなメニュ

2025年04月05日

先日、東京は板橋区役所前の「中華そばなりたや」に伺いました！「東池袋大勝軒」から独立し、常に進化を続けるラーメン店です。「もりそば」を頂きました。特注の専用小麦粉で打った風味も良い自家製麺は、並盛でも300g(茹で前)。動物系と魚介系のコクの

2025年04月04日

先日、東京は神田の『　』(無銘)に伺いました！頂いたのは「塩らーめん～トリュフオイル掛け～」大山鶏の丸鶏と玉ネギやジャガイモなどを用いた、まろやかな“鶏ポタ”スープに、トリュフオイルの風味も加わります。彩り豊かな野菜も乗ってます。麺はリング

2025年03月27日

先日、東京は早稲田の「ＲＡＭＥＮ　ＧＯＳＳＯＵ」に伺いました！いただいたのは「特製油そば」油そばが多い早稲田界隈の中でも、個性炸裂です。特注のコシがあってムチムチの茹で時間7分の太麺＆低温調理の後に燻製を施した肩ロースチャーシュー。しっかり

2025年03月18日

先日、東京は大門駅が最寄りのラーメン店「東京らあめんタワー」に伺いました！いただいたのは「醤油炙り厚切りチャーシューめん＋味付き半熟玉子」まさに「風味」と「甘さ」と「熱さ」のトリアーデ。煮干し中心の魚系だしとトンコツや鶏がらを中心とした肉系だし

2025年03月06日

先日、東京は神保町の「麺屋二二一」に伺いました！ラーメン系もありますが、イチオシは「特製たまごかけ麺中 (麺300)」だそうで、それを。 13分茹での太ストレート麺は、存在感と啜りがいあり。良く混ぜれば醤油ダレや奥久慈卵の上質な旨みも一体化。途中でレモン

2025年03月05日

先日、東京は南池袋のラーメン店「浮浪雲」に伺いました！木の温もりが活きる店内に、JAZZが流れてます。ずいぶん前ですが、サザンオールスターズが大好きな店主による「麺屋桑田」があった場所です。「浮浪雲」に代わってもう十数年。時はあっという間。看板メニュー