先日、天ぷらコースで話題の「藤咲」が、ランチのみうどん店になると聞いて伺いました！ さすが上質な空間です。Ｌ字型カウンターのみの和風モダンな雰囲気も素敵です。 いただいたのは肉ねぎつけ汁うどん(並) 中太の丸麺うどんは、弾力と滑らかさ、つるりとした食感を
うどん(東京)
【うどん】だし焼肉 はし田(東京・中目黒)
先日、東京は中目黒の「だし焼肉 はし田」に伺いました。 「肉やきとだしと博多うどん」からのリニューアルです。 黒毛和牛雌牛を「だし」で愉しめる新感覚焼肉の「はし田」ですが、 ランチはうどん専門店になるというので、ランチに。 ミシュラン3年連続獲得の“だし”
【うどん】たかしま(東京・お花茶屋)
先日、東京はお花茶屋の「うどん たかしま」に伺いました！ 京成線お花茶屋駅の駅前。 以前はこちらはイタリア料理やさんでした。 聞いたらマスターが、うどん好きが高じてうどん店に業態変更したそう！ 讃岐うどんですね〜 「ひやひや」の「大」をいただきました
【うどん】坂丸商店(東京・志村坂上)
先日、東京は志村坂上駅至近の「坂丸商店」に伺いました！ 2022年10月にオープンした讃岐うどん専門店です。 イチオシは「ちくわ天うどん」らしいので、それを「並」で、いただきました。 コシの強い本場さながらのうどんに、伊吹島のイリコを用いた淡麗ながら深みのあ
【うどん】田舎うどん 篠新(東京・清瀬)
先日、東京は清瀬にある「田舎うどん 篠新」に伺いました！ 13年ぶりの訪問ですが、時が止まったかのように何も変わって無くてびっくり。 創業以来27年だそう。 いただいたのは「ぶっ掛けうどん かき揚げ乗せ」 今や希少な地粉(農林61号)を主体としたうどんは、 足
【うどん】七福人(東京・明大前)
先日、東京は明大前のうどん店「七福人」に伺いました！ 2022年10月オープン。ご主人とは以前に神奈川県の有名うどん店でお会いして以来。 定番から創作まで幅広いラインナップ。 イチオシの「旨辛坦々つけ汁うどん」をいただきました。 温かいのもあるそうですが、今回
【うどん】田舎屋(東京・武蔵村山)
先日、東京は武蔵村山のうどん店「田舎屋」に伺いました！ 隠れ家的な立地ですが、カーナビがあるので簡単にたどり着けます。 駐車場もあって便利。 いただいたのは「肉汁ざるうどん」 北海道の小麦粉を用いた全粒粉入りの手打ちうどんは、もちもち食感でボリュームたっ
【うどん】大人の天ぷらカレーぉうどんbyまぁさん(東京・東陽町)
先日、東京・住吉から東陽町に移転した「大人の天ぷらカレーぉうどんbyまぁさん」に伺いました！ 中央にカウンター、壁面沿いにテーブル席。 布おしぼりです♪ いただいたのは「極上のスペシャル鶏温玉カレーぉうどん。出汁＆ご飯セット付) 西日本から取り寄せる魚節
【うどん】小進庵(東京・清澄白河)
先日、東京は清澄白河の老舗蕎麦店「小進庵」(ご主人は4代め)が、家族の蕎麦アレルギーのために、うどん専門店になったと聞き、びっくりして伺いました！ 確かにメニューには蕎麦が無く、うどん屋さんになってました。 いただいたのは「家族海老天鍋焼きうどん」 煮干
【うどん】讃岐うどん かいと(東京・町田)
先日、東京は町田の「讃岐うどん かいと」に伺いました！ 町田相原の「開都」の姉妹店。というより、こちらのほうが古くて、ご主人がむこうに移って、こちらは店長さんに任せてる感じ。 相変わらず人気店で、駐車場に入れず、少し待ちました。 2日がかりで仕込む北海道産
