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旅行(中国・四国)

田園の広がる清水東町で創作フレンチ「ヴィルセゾン卯」 下関市というと下関駅周辺や関門海峡を渡る人道トンネル、関門橋の周辺を想像するかもしれませんが、実はとても広いです。人口規模、経済規模ともに山口県では最大の都市ですし、下関駅から北部の観光名所である角島
『【山口(下関・長門)編】１日め・創作フレンチ(ヴィルセゾン卯)」』の画像

下関名物とんちゃん鍋を「焼肉やすもり」で 下関名物といえばふく(ふぐ)と並んで有名な料理が、とんちゃん鍋。向かった先は「焼肉やすもり」です。創業は1950年。関釜連絡船により、渡航した在日韓国人が始めた本格韓国焼肉店。焼肉をはじめとする飲食業・コンサルタント業
『【山口(下関・長門)編】１日め・とんちゃん鍋(焼肉やすもり)』の画像

下関を代表する老舗うどん「桃太郎本店」 創業以来約70年を誇るうどん店「桃太郎本店」を訪れました。唐戸市場にも近い唐戸商店街の一画。下関市役所の通りを挟んだ向かい。店舗は建て替えられて現代風になっていますが、下関を代表する老舗です。店主の森田正記さんは2代
『【山口(下関・長門)編】１日め・うどん(桃太郎本店)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は山口編。下関市と長門市に2泊3日で伺いました。山口県の最西端で、関門海峡で九州に隣接している下関市は三方を海に囲まれ、源平合戦で有名な壇ノ浦古戦場跡などの
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高松で骨付鳥とお刺身が一緒に味わえる 香川に来たら外せない料理、それは讃岐うどんと、骨付鳥。でも骨付鳥は丸亀市の名物なのでとお思いの皆様、いえいえ高松市にも有名店があるんです。そのうちの1軒が『蘭丸』。 ご主人は新田圭三さん。もともと佐川急便の長距離トラ
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代は変われど「かしわバター丼」は健在！ 香川のご当地グルメといえば、讃岐うどん、骨付鳥などが有名ですが、高松市ではずっと前から人気の丼があります。ご当地というより、ご当店ですね。オンリーワン的な丼。それが『武内食堂』の「かしわバター丼」です。 場所はJ
『【高松・小豆島編】３日め･かしわバター丼(武内食堂)』の画像

朝6時から高松市で王道の讃岐うどんをいただく 香川県内には約800軒のうどん店があり、美味なる有名店も数多いです。その中から、今回は高松市のことでん瓦町駅から徒歩約7分のところにある『手打十段 うどんバカ一代』にご訪問です。 ご主人は見谷章さん。10数年勤めた
『【高松・小豆島編】３日め･うどん(手打十段うどんバカ一代)』の画像

小豆島の食材が活きる日本料理を堪能 小豆島の土庄港から約2㎞。徒歩でも20数分の海岸通りに、ひときわ目を引く、堂々たる日本料理店『島活』。 店内にはお琴の音色が優しく流れ、上質な空間が広がっています。 檜のカウンターも素敵ですね。 個室もあり、日本庭園を
『【高松・小豆島編】２日め･日本料理(島活)』の画像

小豆島に「生そうめん」なる新概念。しかもオリーブ入り！ 小豆島では、そうめんの生産も盛んです。もともと手延べそうめんが伝わったのが約400年前と言われています。伝統の製法にこだわり、独特の風味と歯ごたえ、コシがあって美味しいと評判です。『株式会社中武商店』
『【高松・小豆島編】２日め･生そうめん(なかぶ庵)』の画像

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