【松山編2】3日め･鯛めし(鯛や)

予約必須の炊き込みスタイル“鯛めし”を松山市三津で味わう 松山市の北西に三津という地区があります。「三津の渡し」という渡し船が有名で、期限をさかのぼれば、室町時代の頃だとか。そんな地では、最近、お好み焼きを半分に折るスタイルの「三津お好み焼き」が有名です

【松山編2】3日め･イタリア料理(L'API)

大阪の人気イタリア料理店『Ｌ‘ＡＰＩ』が地元、愛媛の松山に移転 松山市の大街道を抜けたロープウェイ通り。その先には松山城へと通じるロープウェイがあるので、この通り名がついているわけですが、近年、この周辺にはお洒落＆こだわりの飲食店が増えています。 そんな

【松山編2】2日め･やきとり(てんぐの隠れ家)

松山でやきとりといえば『てんぐ』。3店舗あるけど、隠れ家に。 松山の繁華街、大街道の東側、三番町の通り沿いに大きなてんぐのお面が掲げられています。それが目印。松山で有名なやきとり店『てんぐの隠れ家』。 市内には姉妹店の『てんぐ屋敷 桃太楼』『黒てんぐ』もあ

【松山編2】2日め･かめそば(じゅん)

幻の「かめそば」直伝の味がいただけるのはここだけ！ 全国には様々なご当地麺料理や名物麺料理があります。松山でも「鍋焼きうどん」が有名ですし、愛媛県内ならば八幡浜の「八幡浜ちゃんぽん」、西条市の「鉄板ナポリタン」なども。最近は今治の「今治ラーメン」もイベン

【松山編2】2日め･キッチン(ヨーヨーキッチン)

自社農園＋旬の野菜で、特に野菜にこだわるキッチン 昨今の健康志向は、目覚ましいものがあります。もはやブームというよりも日常というか、当たり前になりつつあります。それは外食産業も、しかり。 一時期はボリュームがあれば良いともいわれた外食の世界も様変わりし、

【松山編2】1日め･宇和島郷土料理(槇)

宇和島の郷土料理などを松山市でいただく 伊予鉄道松山市駅北側正面にある『宇和島鯛めし 和食 Ｄｉｎｉｎｇ 槇』 店名から分かるとおり、宇和島で採れる海産物などを用いた、宇和島の郷土料理を松山市で提供しています。 よくよく見ると、ジーンズの生地を用いた垂れ幕な

【松山編2】1日め･蕎麦(いよ翁)

蕎麦の高橋名人のもとで修業を積み、地元・愛媛で独立 蕎麦打ちの名人と言われる方に高橋邦弘さんが、います。 『一茶庵』で修業に入り、店主、片倉康男氏のそば教室の師範代を務め、独立。山梨や広島で『翁』(のちの『達磨 雪花山房』)という店舗を構えて、自らは全国に蕎

【松山編2】1日め･南欧家庭料理(La・SERa)

松山で30年！名物の「ラザーニャ」を、ぜひ。 伊予鉄道松山市駅の東方、千舟町通り沿いの南欧家庭料理の店『Ｌａ・ＳＥＲａ』(ラ・セーラ)。 店舗は2階にあって、階段を上っていくと、落ち着いたテーブル席、そして明るい窓側の席が広がっています。全部で約40席。 「

【松山編2】目次

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は熊本編。愛媛県の松山へ2泊3日で行ってきました♪ 松山編は第44回めですが、第17回にも伺った地。ラーメンやうどん、海産物、スイーツなど盛りだくさんの旅でした

【高知編2】番外編・お土産(高知龍馬空港)

高知龍馬空港で2つの大福をGET！ いかがでしたでしょうか？高知グルメ2泊3日の旅。 やはり、なんといっても海産物の良さが出ますね。あとはジビエにも驚きました。スイーツも美味しかった！ さて、番外編です。 今回は高知龍馬空港からお届けします！ 出発ロビーのある2階