経営コンサルタントの松下雅憲さんから店長のための「スタッフが辞めないお店」の作り方(同文館出版)を頂きました🎉🎵読めば読むほど、なるほど人手不足の飲食店は、ここに書かれていることの逆のことがたくさんと思いました😃勉強になりました!松下さんありがとうございま
書籍雑誌紹介
下川裕治先生
ちょっと用事があって、下川裕治先生の「歩くアジア」(双葉文庫)を取り出した。 僕が海外旅行雑誌のライターをしていた時、雑誌の編集長だったのが下川先生。いわば恩師だ。 文庫を開いたら、先生のサインがあった。2000年。僕は今、26冊の書籍を出しているけれど、まだその
瀧澤信秋さん出版記念パーティー
瀧澤信秋さんの 「ホテルに騙されるな」(光文社新書)の 出版記念パーティーで ホテルインターコンチネンタル東京ベイに行ってきました。 これほど素晴らしい出版記念パーティーは、初めてでした! よく、ビュッフェスタイルで1万円とかで呼ばれて、 行
広島の麺料理本
久々に広島の麺料理本『広島 仁義あり、麺々』を眺めています。 広島のタウン誌さんが発行してたムック本なんですが、 僕はこの本が日本屈指のラーメン本(麺料理本)だと思っています。 取材拒否で有名な、つけ麺の元祖「新華園」が載ってたり、今は亡き「陽気
【新刊紹介】源泉かけ流しの名湯と味めぐり
知り合いの小田嶋 斉さんが、本を出しました! 彼は本職が「食品とくらしの安全」というところで日々、研究&発表をなさっている方です♪ 「源泉かけ流しの名湯と味めぐり 群馬・長野・新潟・福島・栃木・埼玉」 幹書房 1500円 http://amzn.to/ONIyI8 10