ハイコストパフォーマンス、いわゆる単なるコストパフォーマンスではなく、わりと高価格（ハイコスト）でもお得感（コストパフォーマンス）のある料理が、昨今のブームだ。以前では数千円もしたフォアグラが1000円ちょっとで味わえる立食式料理店が各地にできている話題を耳
フランス料理(東北)
【青森編】2日め・フレンチ(ブーケ・ド・フランス）
東京で修業も積んだ、隠れ家的フレンチレストラン 青い森鉄道小柳駅の南西、徒歩約１５分。 青森県立保健大学の図書館の南方にあたる、閑静な住宅街。 こちらに１軒家のフレンチレストランがあります。 その名は『Ｂｏｕｑｕｅｔ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ（ブーケ・ド・フラン
【山形編】2日め・フレンチ(クロ・ド・シャルム)
自然派フランス料理を隠れ家でいただく 全国各地に有名なフランス料理店があります。各々、様々な考え方があり、その地を選んでいます。 山形駅から約５ｋｍ離れた山形市飯田に『クロ・ド・シャルム』は、あります。しかも大通り沿いではなく、住宅地というか、田園地帯も
【秋田編】1日め・フランス料理(ラ、カンパーニュ)
水に感謝する、クラシカルなフランス料理店 秋田の美郷町は、のどかという言葉がぴったり。 都会のようにせかせかせず、ゆっくり時間が流れていく、そんな印象。 ３軒めは、そんな美郷町にぴったりのフランス料理店に伺いました。 店名からして「ラ、カンパーニュ」 「田
