ブログbｙフードジャーナリスト はんつ遠藤 イメージ画像

肉料理

薩摩地鶏のプレミアムブランド「里っ子地鶏」が味わえる！ 「こだわりの地鶏料理専門店があるよ」 そう聞いて連れてこられた、阿波富田駅にほど近い路地にある隠れ家のようなお店が「無玄」。 カウンターと靴を脱いであがる店内は「民芸とモダンの融合」をテーマにした落
『【徳島編】1日め･鶏料理(無玄)』の画像

スキーグッズも素敵なグローバルなＣａｆｅ＆Ｂａｒ 【閉店しました】 富良野美瑛グルメ2泊3日の旅、3日め、最終日です。 富良野といえば、冬のアルペンスキーなどでも人気のスポット。そんな“スキー”なイメージにぴったりのカフェ＆Barが『Furano Dining Cafe』。 店
『【閉店】【富良野美瑛編】3日め･Cafe&Bar(Furano Dining Cafe)』の画像

【閉店しました】 道産肉100％など食材にもこだわる富良野のレストラン 美瑛からクルマを走らせること、約45分。富良野へと、やってきました。 JR富良野線富良野駅前の『すぷらうと』。今夜は、こちらへお伺いします♪ 駅前なので電車でも便利ですね。駐車場もあるので、
『【閉店】【富良野美瑛編】2日め･洋食(すぷらうと)』の画像

半円形のカウンターや特選ステーキに目を瞠る 最近はグルメブームといわれて久しいですが、特に話題なのが肉料理。特にステーキは圧倒的な人気を誇ります。 岡山市北区磨屋町の『すてーき西岡』 半円型のカウンターに目を瞠ります。 ウエイティングルームも円形になって
『【岡山編】3日め･ステーキ(西岡)』の画像

岡山ドミカツ丼の元祖、『野村』 全国各地にご当地グルメが存在します。 それは岡山も、しかり。岡山のご当地グルメの筆頭とも言えるのがカツ丼です。今ではラーメン店にもカツ丼がメニューにあったりすることも。 でも、元祖があるんです。それが『野村』。今回の岡山2泊3
『【岡山編】1日め・カツ丼(野村)』の画像

水だきの歴史はここから始まった。100年の老舗を楽しむ♪ 博多の名物「水だき」は、今やとても有名なご当地料理です。 僕もいろんな店舗で頂いてきました。でも、ある時、ふと思ったんですね。 「これだけ有名な料理だけれど、誰が最初に始めたんだろう？」 そこで調査開
『【福岡編】1日め･水だき(新三浦)』の画像

フォアグラが！エスプレッソマシーンが！蝦夷あわびが！次々と驚きの連続！ 「鉄板焼　銀座すみかわ」そろそろ料理に移りましょう。 1品め： 粗岩塩につけた一口伊佐木、初夏の風味 イサキを焼く一時間ヒマラヤ岩塩に漬けてから薄造りにして、手毬のスタイルに
『スゴイ鉄板焼 銀座 すみかわ に行ってきた＼(＾o＾)/ (その2)』の画像

高級鉄板焼が銀座に誕生。一流の実力は、まさに銀座にぴったり 最近、何かと話題の銀座界隈。 バブルの頃までは、もう大変でした。忘れもしない1991年、銀座の1坪の最高値が1億2千万円を超えました。今は簡単にいえばその1/5。どんどん地価が下がるにつれ、どんどんリ
『スゴイ鉄板焼 銀座 すみかわ に行ってきた＼(＾o＾)/ (その1)』の画像

山口に誕生した、アメリカ仕込みのハンバーガー 僕は毎年、全国各地を訪れて、素敵な飲食店さんを取材、紹介させて頂いています。山口県も最近は毎年来ていますね。でも、もちろん知らないお店はまだまだたくさん。 今回のグルメ旅で、一番驚いたのがハンバーガー専門店「
『【閉店】【山口宇部編】2日め･ハンバーガー(１WAY)』の画像

↑このページのトップヘ