ブログbｙフードジャーナリスト はんつ遠藤 イメージ画像

フランス料理

お世話になっております。はんつ遠藤です！ YouTube【はんつＴＶ】ぜひ登録よろしくです＼(^o^)／ 82回めは数か月前に伺った沖縄・那覇の、おもろまち駅徒歩約8分にある「Dining Chez TAIRA」 ホテルのフランス料理の料理長を経て独立した平良朝政シェフの料理をいただきまし
『【はんつTV】82回め「Dining Chez TAIRA」(沖縄・那覇)(フレンチ)』の画像

自家野菜や自社養殖エビなどを用いた瑞浪フレンチ 岐阜県瑞浪市明世町にある「Bistro L'Escalier　(ビストロ　エスカリエ)」。築120年の明治時代の建物を再利用した、靴を脱いで上がるスタイル。木造の昔ながらの部屋にはテーブル＆椅子が並び、静かな時が流れています。統
『【岐阜編】3日め・創作フレンチ(Bistro L'Escalier)』の画像

田園の広がる清水東町で創作フレンチ「ヴィルセゾン卯」 下関市というと下関駅周辺や関門海峡を渡る人道トンネル、関門橋の周辺を想像するかもしれませんが、実はとても広いです。人口規模、経済規模ともに山口県では最大の都市ですし、下関駅から北部の観光名所である角島
『【山口(下関・長門)編】１日め・創作フレンチ(ヴィルセゾン卯)」』の画像

「TAIRA」は、おもろまちの創作フレンチ 沖縄県那覇市の北部に位置する再開発地区、那覇新都心。おもろまち駅を中心として大型ショッピングモールや総合運動公園などがあり、再開発ならではの整然とした爽やかな雰囲気が広がっています。店舗は駅から徒歩約8分、スカイガー
『【沖縄編】2日め・フレンチ(Dining chez TAIRA おもろまち)』の画像

海を見ながら、築120年の再生古民家で上質なフレンチをいただく 江戸時代、大阪と北海道を結ぶ北前船で賑わっていた福井の三国湊。その北前船の船首であった小松家の築120年の建物が、bazik の空間デザイナーである滝澤雄樹氏と、地元福井で古民家再生の実績のある建築家、
『【福井編】3日め･フランス料理(LULL)』の画像

オーベルジュ型リゾートホテルで優雅なディナーを 屋久島の東南、山を背に海を臨む緑深き高台は、亜熱帯雨林と亜高山気候の交差するエリア。濃厚な緑の香りと、豊潤かつ爽やかな風を感じる絶好のロケーションです。 その地に、真のホスピタリティサービスと世界遺産・屋久
『【屋久島編】2日め･創作フレンチ(sankara hotel & spa屋久島 okas)』の画像

ホテル出身、フランスで感性も磨いたシェフ 鹿児島最大の繁華街「天文館」から鹿児島中央駅方面に向かうメインストリートに位置する複合商業施設、中央ビルディング。地上11階、地下2階で構成されるビルは、地下にグルメタウンがあり、こだわりの飲食店が軒を連ねています
『【鹿児島編】２日め･フレンチ(a ma facon)』の画像

パリ3つ星帰りのシェフが、フレンチに素材に向き合う 2015年5月に円山から大通へと移転した『meli melo』 2階ゆえに、開放感溢れる明るい店内。 オーナーシェフは、佐藤大典さん。函館市出身。 18歳の時、フランスにホームスティ。24歳から2年間、また渡仏して修業。最
『【札幌小樽編3】2日め・フレンチ(meli melo)』の画像

新、総料理長がメニュー一新。こだわりのランチコースを 今年2016年(平成28年)6月12日に38周年を迎える「ザ・プリンス箱根芦ノ湖」は、芦ノ湖畔や箱根の山々に抱かれた自然と調和したホテルです。ここでしか体験のできないゆったりとした癒しのときが楽しめます。 その本
『【箱根編】3日め･フランス料理(ル・トリアノン)』の画像

↑このページのトップヘ