【うどん】こうち屋 行徳店 (千葉・行徳)

先日、千葉は行徳の「肉汁うどん こうち屋」に伺いました！ 葛西店もありますが、行徳店のほうに。 頂いたのは「贅沢肉汁うどん」 通常バージョンも人気ですが 辛いタイプがイチオシだそうで、「辛」で。 前日から仕込む讃岐風のコシとなめらかさのある自家製うどんは

【うどん】無もん (群馬・沼田)

先日、群馬は沼田にある吹割の滝の近くの「無もん」に伺いました！ もともとは写真家だった田中誠一さんが始めた手打ち蕎麦店でしたが 現在は奥様が継ぎ、やはり手打ちの、うどん＆蕎麦を提供なさっています。 店内は広々。窓の外には片品渓谷。 いただいたのは「

【うどん】あべべのべ (埼玉・南与野)

先日、埼玉は南元宿のうどん店「あべべのべ」に伺いました！ 最寄駅は、南与野駅みたい。 (クルマで行きました) 全粒粉も用いたうどんは360gと食べ応えあり、細麺タイプで食べやすさもあります。 定番の肉汁つけうどんもいいですが、 「豆乳旨辛」の癖になる程よい辛さが

【うどん】麺茶房 天や (茨城・下館)

先日、茨城県筑西市のJR下館駅至近にあるうどん屋さん「麺茶房 天や」に伺いました！ ボリューム＆低価格、そして味の追求がモットーだそう。 東京西部や埼玉などでは定番の肉汁うどんですが 茨城県では珍しいので、メニューにあったので「肉汁うどん」を。 最上級小麦

【うどん】いわ蔵 (埼玉・富士見)

先日、埼玉県富士見市のうどん店「いわ蔵」に伺いました！ 最寄りは鶴瀬駅で徒歩数分。裏路地ですが今はGooglemapとかもあるし、駅から近くて便利です。 「和食 ひで蔵」の姉妹店。 定番もありますが、イチオシの「２種のつけ汁セット 肉汁と海老明太クリーム」を。 それ

【うどん】自家製特粉うどん そのさき 小江戸川越店 (埼玉・川越)

先日、川越市古谷上のうどん店「そのさき」が駅前に2号店を展開していると聞き、伺いました。 埼玉名物の「肉汁うどん」も評判ですが、 大阪名物の油かす(牛ホルモン)の入った「かすうどん」も提供なさっているのが珍しくて、それを。 白出汁と黒出汁が選べるのも面白

【うどん】手打ちうどん 日和 (埼玉・深谷)

先日、埼玉は深谷の「手打ちうどん 日和」に伺いました！ 一軒家を改装し、うどん店になさったそう。 分かりづらいでしょう？とおっしゃいましたが カーナビあるので、平気でした〜。 駐車場も広いし、便利です。 頂いたのは「肉きのこ汁うどん」 前日から仕込み、

【うどん】自家製うどん もりた (埼玉・幸手)

先日、埼玉は幸手の「自家製うどん もりた」に伺いました！ イチオシは温かい「幸手うどん」(ひやあつ可)だそうで、それを。 豆乳をベースとしたまろやか出汁で、途中で明太子を溶かせば桜色＆味の変化も。 海老天や桜エビなども乗った贅沢な一品です。 香川から取り

【うどん】そこら辺の畑の黒ダイヤ(茨城・古河)

先日、茨城は古河のうどん店「そこら辺の畑の黒ダイヤ」に伺いました！ 東京の「うちたて家」とかも展開なさっているご主人。 ちなみにお兄さんは、茨城などに数多い、あの「坂東太郎」の社長さん。 古民家のゆったりとした雰囲気の中で、武蔵野うどんが味わえます。

【うどん】うどぬ(群馬・前橋)

先日、うどん店の「うどぬ」に伺いました！ 前橋と沼田に計2店舗ありますが、今回は前橋店です。 「肉汁うどん」をいただきました。 自慢のうどんは380gとボリュームたっぷりで、平打ち縮れタイプの独特の食感が楽しかったです。 利尻昆布やカツオ節メインの温かい肉汁