先日、青森市の「広州 橋本店」に伺いました！ 青森駅から徒歩十数分。 創業1985年。ひとりでも家族連れでも楽しめる中国料理店です。 「海老炒飯」をいただきました。 青森県産米“まっしぐら”を用いた、刻みニンジン入りのパラパラ系で、 サラダ油使用で後味も爽
チャーハン(東北)
【チャーハン】桜園 (宮城・仙台)
先日、宮城は仙台の「張広東飯店 桜園」に伺いました！ 最寄駅は地下鉄の青葉通一番町駅です。 店主の張 朱輝さんは、中国広東省の出身。18歳から広州のホテルで修行を積んで、 横浜中華街や仙台のホテルで腕を振るい、独立したそう。 「五目チャーハン」をいただきま
【チャーハン】桂林 (山形・北山形)
先日、山形市の「中國料理 桂林」に伺いました！ 最寄駅はJR奥羽本店の北山形駅。 自分は、クルマで。駐車場も店舗の裏側にあり、便利です。 創業は1984年。初代の蜂谷 重明さんは、「山形五十番飯店」で腕を振るい、独立。 現在は息子さんである二代目の蜂谷 修一さんが
【チャーハン】香港楼 (福島・福島)
先日、福島駅至近にある「中国料理 香港楼」に伺いました！ 堂々とした風格の店舗だと思ったら、自己所有みたい。 店主は中国福建省の出身で、日本語も堪能。もともとは東京で店舗をなさっていて、そちらは知り合いに任せて、こちらに移ってきたそう。 チャーハンは各種あ
【チャーハン】チャイニーズレストラン 南園 (宮城・仙台)
先日、仙台の「チャイニーズレストラン 南園」に伺いました！ 店主の斉藤 敏明さんは、東京や仙台の中国料理店で腕を振るい、独立。 創業は1990年。 「角煮炒飯」をいただきました！ 国産米＆現在はラードベース(以前は白絞油)で、うま味調味料や塩、カキ油、醤油
【チャーハン】中国美点菜 彩華 (宮城・仙台)
かつて伊達政宗が藩主として統治した”森の都“仙台は、中国料理店も数多いです。大正11年(1922年)創業の「徐州楼」、大正12年(1923年)創業の「志のぶ本店」は閉店しましたが、「彩華」(大正14年、1925年)、「龍亭」(昭和6年、1931年)などは健在。 先日「彩華」に伺いました
