1店舗を守り抜くのも大切ですし、数店舗を展開するのも素晴らしい事です。特に展開となると企業として戦略を基に運営していくという飲食店も多いですね。大阪に「蘭亭」という中国料理店があります。経営は株式会社スリーエム。もともとはアパレル業からスタートして、現在は
チャーハン(関西)
【チャーハン】楽関記 (兵庫・元町)
兵庫は神戸の元町で中国料理と聞くと、南京町にある中華街を連想しがちです。確かに日本三大中華街のひとつと言われ、100を超える店舗が軒を連ねていて、その多くが中国料理関連。先日も散策しましたが、平日の昼間でも活況を呈していて、有名な豚まん(本店はリニューアル工
【チャーハン】中華料理 麒麟 (大阪・堺筋本町)
大阪には至る所に中国料理店があります。大阪メトロ堺筋本町駅800m圏内で検索しても約80軒。夫々に良さがあって、ファンも多く、奥の深さを感じます。その中で、ちょっとした異彩を放っているのが「中華料理 麒麟」。2022年のオープンなので界隈では新しめです。ランチは麻婆
【チャーハン】らーめん極 総本店 (大阪・天王寺)
長年フードジャーナリストと言う仕事をしていると、超久々に再度訪問という飲食店も少なくないです。東京在住にも関わらず東京でも、しかり。ましてや全国となると、言わずもがなです。大阪には毎月のように伺いますが、随分とご無沙汰してしまった店舗も数多いです。 天王寺
