先日、香川は高松の「ニュー雅園」に伺いました！ 創業以来50余年。 「毎日食べられる中華料理」をモットーに、地元野菜や広島の無農薬野菜を中心としたカロリー控えめの一品を追求なさっています。 創業者は山西雅夫さん。現在は2代目の熊岡憲臣さんと息子の義臣さんが厨
チャーハン(中国四国)
【チャーハン】銀座一福 (徳島・徳島)
先日、徳島市内の「銀座 一福」さんに伺いました！ ２回目の訪問です。 創業は1951年。3代目が店を守っています。 中華そばが有名ですが、焼き飯も大評判です。 ラードと塩、胡椒ベースのしっとり、さっぱりテイストで、 ふっくらとした徳島米や甘さの活きる徳島の“
【チャーハン】78淡麗堂 (香川・高松)
先日、香川は高松の「78淡麗堂」に伺いました！ 以前は塩上町にありましたが、現在は移転して内町に。 淡麗系ラーメンが人気ですが、最近はチャーハン系も話題騒然だそうで気になっておりました。 いただいたのは「チャーシューあんかけチャーハン」 神奈川県藤沢の「
