先日、北海道は札幌の「一条まるふじ」に伺いました！ 最寄駅は地下鉄の西11丁目駅。 〇か加藤商店の経営です。 2階の欽ちゃん支店も同系列。 いちおう、中華料理店なのです。 とはいえ、ランチメニューは中華系の定食主体ですが、 15時以降は麻婆豆腐や酢豚など中国
チャーハン(北海道)
【チャーハン】北福仁 (北海道・札幌)
昨日も書きましたが、チャーハンは中華系の店舗のみにあらず。 北海道は札幌の「北福仁」に伺いました！ 食事処、牛舌(牛タン)、居酒屋として約40年だそう。 最寄駅は地下鉄の西8丁目駅。 初代はゴルフ場を作る仕事などをしていたそうで、仙台の「山梨」という牛タ
【チャーハン】喜欢 (北海道・札幌すすきの)
先日、札幌すすきのにある、「中餐厅local chinese food 喜欢 (シーファン)」に伺いました！ すすきのの交差点から西に約300ｍの、つむぎビルの3階。以前は近くの地下1階にあって、数年前に移転してきたみたい。隠れ家的な創作中華料理店です。 店主の片野 寛千さんは、札
【チャーハン】つつみ人 (北海道・札幌 宮の沢)
先日、札幌は宮の沢が最寄駅の「つつみ人」に伺いました！ 店主の杉村 拓哉さんは、調理師の専門学校を卒業後に、グランドホテルに。その後、際コーポレーションにいたみたい。 豚挽き肉やたけのこ入りで皮も手作りの赤黒の「フクモリ餃子」が有名です。 そんな中、
